MARISCOS DE LONJA
Ostras planas de la Ría de Arosa (En temporada)\\tUNIT
4
Almejas de Cambados naturales \\t100 grs
14
Almejas de concha fina a la sartén
30
Zamburiñas gratinadas al Albariño
21
Gamba blanca de Huelva Al peso, kgr
170
Gamba roja de Alicante Al peso, kgr
170
Carabinero de Isla Cristina al horno Al peso, kgr
140
Cigala tronco plancha / cocida Al peso, kgr.
170
Centollo de O’Grove Al peso, kgr
85
Nécora gallega Al peso, kgr
115
Camarón (100 grs)
26
Percebes gallegos Al peso, kgr
240
CHACINAS, SALAZONES Y FOIE
Jamón Ibérico de bellota corte a cuchillo (Acompañado de pan artesano, aceite de oliva virgen, tomate fresco y escama de sal)
27
Anchoas del Cantábrico 00 (6 Piezas)
21
Foie mi-cuit a las dos confituras (tomate y cebolla dulce)
25
CAPRICHOS DEL MAR
Pulpo a la brasa con Alioli suave
21
Pulpo con cachelos al aceite de pimentón de La Vera
21
Tartar de atún rojo con cassé de tomate, aguacate, alga wakame y sésamo tostado
24
FRITOS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN
Boquerones malagueños a la Andaluza
13
Croquetitas de nuestro Chef
13
Rabas de potera fritas con huevos rotos y escama de sal
18
Bocaditos de merluza a la Gaditana
21
Tortillitas de camarones con salsa Romesco (6 Unidades)
19
ENSALADAS FRESCAS
Tartar de tomate silvestre y rúcula con aceite de Arbequina y virutas de Parmesano
13
Ensalada de hojas verdes, aguacate, trigueros, manzana Golden y cebolleta fresca
14
Ensaladilla rusa tradicional de bonito del Cantábrico
15
Ensalada de tomate natural, cebolla dulce y bonito de campaña
17
Ensalada de bogavante tibio en vinagreta de su coral
29
Selección de verduras de temporada en parrilla
14
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal
17
ARROCES (MÍNIMO 2 P.) PRECIO POR PERSONA Elaborados con el mejor arroz de Calasparra. Arroces secos y caldosos
Arroz marinero limpio para no mancharse
23
Arroz negro a la tinta del calamar
22
Arroz con carabineros del Sur
26
Arroz con bogavante
30
Fideuá de cabellín con rape y gambas
23
PESCADOS DE ANZUELO
Chipirones de Costa a la parrilla con Ajilimojili
21
Delicias de merluza a la Romana
24
Merluza de pincho a la Gallega con su ajada de pimentón de La Vera o a la Bilbaína
24
Rape de tripa negra al ajo dorado, para uno y para dos. Ración
24
Pescados a la sal. Pida (Mínimo 2 personas- Precio por persona)
24
Lenguado de estero asado con su piel (400 grs)
29
Rodaballo al estilo de Guetaria. (Mínimo 2 personas, precio por persona)
29
CARNES ELABORADAS CON CARIÑO
Steak tartar cortado a cuchillo y preparado a la vista
24
Costillitas de cordero lechal fritas y crujientes (6 Uds.)
21
Daditos de solomillo salteados al jugo de Oporto, habitas y ajos tiernos.
22
Entrecot de vacuno mayor con pimientos del piquillo caramelizados
25
Solomillo de buey de los valles de Somiedo hecho en parrilla al punto de sal
25
Taco de solomillo al foie fresco de pato y reducción de Pedro Ximénez
26
LOS TRADICIONALES DE \"EL GRAN BARRIL\"
Sopa marinera de marisco y pescado de roca
16
Callos con mucho morro
21
Rabo de toro estofado al vino de Madrid
23
POSTRES TRADICIONALES \"EL GRAN BARRIL\"
Coulant de chocolate fluido y crema helada de vainilla de bourbon
8
Torrija brioche con crema helada de vainilla H
7
Tiramisú de mascarpone, amaretto y soletilla de café
7
Cremoso de arroz con leche y caramelo tostado
7
Filloas crujientes de crema pastelera
7
Hojaldre fino de manzana Golden
8
repes Suzette al grand Marnier
18
Queso postre. Ideal para compartir
9
REFRESCANTES Y LIGEROS
Carpaccio de piña yY mango con sorbete de cítricos
7
Helados artesanos de crema de leche (vainilla, chocolate, guianduja..)
7
Sorbetes naturales – De frescas frutas naturales escogidas
7
Sorbetes batidos al vodka o champagne
9
Bebidas
Botella de agua
2
Café
1
